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        曲阜當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

        來(lái)源:北京旅行社發(fā)布時(shí)間:2021-12-23

      1.孔府宴:孔府宴曾經(jīng)是接待貴賓,祭日、生辰、婚喪時(shí)的特別的宴席.而孔府宴主要包括了壽宴、喜宴、迎賓宴等,每一道菜肴,都有著不同的地方特色,而迎賓宴可以說(shuō)是最高的規(guī)格。孔府宴中的迎賓宴,主要的就是滿漢全席。所以一直在今天,凡是到曲阜的游客,都可以知道孔府宴。
       
      2.孔府糕點(diǎn):孔府的糕點(diǎn)就像是孔府宴一樣,也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),世代相傳的一種獨(dú)具特色的小吃。孔府的糕點(diǎn)主要的講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃 ,因此色香味俱全。
      3.香酥煎餅:香酥煎餅是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕谛吕映鰜?lái)的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時(shí)令青菜,加熱熟透,卷起來(lái),再分成幾塊,用紙一包,捧在手里,香氣撲鼻,讓人胃口大開(kāi)。
      4.曲阜酒:曲阜酒即古之魯酒,皆用優(yōu)質(zhì)地下礦泉水所釀造。,具有喝香、聞香、回味香“三香”和香正、味正、酒體正“三正”的特點(diǎn)。
       
      5.熏豆腐:熏豆腐的話可算是一道具有悠久歷史的美食了,這種熏豆腐一般可以涼拌,也可以燉炒,曲阜市內(nèi)隨處可見(jiàn)熏豆腐的攤點(diǎn).
      6.鳳凰魚(yú)翅是曲阜最著名的的特色菜品之一。特點(diǎn)是:選料講究,成菜造型美觀,雞肉酥爛鮮香,魚(yú)翅色澤紅潤(rùn),芡汁醇厚.
      7.四喜丸子:張九齡問(wèn)菜的含意,廚師說(shuō):此菜為“四圓”:一喜頭榜題名,二喜成家完婚,三喜做了乘龍快婿,四喜合家團(tuán)圓。張九齡連連稱贊,說(shuō)“四圓”不如“四喜”,干脆叫“四喜丸”吧。
      8.其形為大肥鮮桃,覆蓋紅色壽字,造型優(yōu)美,形象逼真,壽桃沙甜爽口,沁人心脾,寓意福如東海,壽比南山
      9.鴛鴦雞是曲阜的特色菜肴之一,特點(diǎn)是一雞兩吃,各具風(fēng)味。
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