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        成都當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

        來(lái)源:北京旅行社發(fā)布時(shí)間:2021-12-23

      成都被譽(yù)為“美食之都”,各種小吃美食想想都讓人垂涎三尺,有朋友說(shuō),來(lái)成都不吃美食你就不算來(lái)過(guò)成都。那究竟成都有哪些特色美食呢?下面小編和大家推薦其中比較熱門的幾款。
      成都特色美食推薦:陳麻婆豆腐
      陳麻婆豆腐,成都最知名的美食之一,歷史悠久,創(chuàng)業(yè)于清朝同治初。陳麻婆豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,強(qiáng)勢(shì)推薦!
      成都特色美食推薦:夫妻肺片

       
      夫妻肺片色澤紅亮,質(zhì)地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠,津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顏色透亮;把箸入口中,便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
      成都特色美食推薦:擔(dān)擔(dān)面
      擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃,用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
      成都特色美食推薦:糖油果子
      糖油果子又叫“天鵝蛋”,是成都青石橋三絕之一。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內(nèi)軟,更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。
      成都特色美食推薦:雞絲涼面
       
      雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)美食小吃,歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳于全國(guó)各地。雞絲涼面的特點(diǎn)是:多味調(diào)合,清爽利口,面條有筋力,為夏季佳品。
      成都特色美食推薦:傷心涼粉
      傷心涼粉在成都很有名氣,據(jù)說(shuō)是因?yàn)?ldquo;吃的人都會(huì)被辣得流下眼淚而得名”。佐料“色澤鮮亮”,涼粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”,“越吃越傷心”。
      除以上推薦的這些外,成都的特色美食還有非常多,如二姐兔丁、雙流兔頭、牛肉餅、豆花、韓包子、成都冷串串、賴湯圓、三合泥、怪味面、三哥田螺、缽雞、冷鍋魚(yú)、蓉和醬豬手、水煮肉片、肥腸粉、龍抄手等等。

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