德州扒雞文博館建筑面積為3000㎡，2007年2月破土動工，2007年8月開始布展，2008年6月7日正式對外開放。
德州扒雞創產于公元1692年，是我國美食苑中歷史最長的“中華老字號”之一，擁有“神州一奇”、“中華老字號”和“中國馳名商標”的美譽。
展館分為歷史篇、發展篇、成就篇、德寶館四個部分。
歷史篇
主要以人物雕像、彩繪壁畫以及老照片的形式，展示德州的歷史遺跡。
發展篇和成就篇
以圖文、實物等翔實的資料，展示雞的起源、演化、華北平原雞文化的歷史溯源，尤其是通過現代化成像技術可實現與參觀者的互動，妙趣橫生，使人留戀往返；揭示德州扒雞起源、演變與發展過程，百年秘方昭然若揭。
德寶館
征集了大量德州民間收藏品和一些反應民間文化底蘊的家私文物。同時，再現了600年前的舊窯址和大量燒窯工具及碎片殘器。從這里，可以看到在德州成功挖掘出的宋代德州窯口，將為進一步考古挖掘、研究德州文化提供了重要依據。這一消息曾轟動全國，引起文物界的高度重視。這將為大家搭建一個研究交流文物收藏，弘揚歷史文化，提高文化生活品味的平臺。
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