福建的飲食文化

福建的飲食文化就是我國(guó)八大菜系之一的閩菜，這就是閩菜的發(fā)源地。這里成就了我國(guó)獨(dú)一無(wú)二的閩菜文化并且傳播到了全國(guó)，著名的沙縣小吃就是在這里誕生，可見(jiàn)福建的飲食文化的豐富了。在飲食上，福建美食口味清淡，但是精工細(xì)作，尤為注意選料和工藝，這也是閩菜的特色。有文火慢燉的湯盅，也有新鮮靚麗的小炒，不管從顏色搭配還是飲食選擇上都是極注重養(yǎng)生的。當(dāng)然，福建的小吃也是非常多的，各種燒肉粽、魚(yú)丸、醉香雞都是來(lái)到福建的游客不會(huì)錯(cuò)過(guò)的美食。

 

福建是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方，這里自然風(fēng)光秀麗，而且擁有很多名勝古跡，美麗的地方總是會(huì)吸引游客的眼球，很多人選擇到這里旅游，吃是大家一直關(guān)注的問(wèn)題了，所到之處當(dāng)然要品嘗一下地方菜了，那么現(xiàn)在我們一起看看福建的飲食文化吧，給我們的旅途帶來(lái)更多的樂(lè)趣。

 

福建閩菜是最為出名的，在全國(guó)都有著一定的影響，很多地方也爭(zhēng)相模仿，但是也只有在這里才能吃到地地道道的閩菜了，它的選材方面十分精，力求做到最好，再到工方面要求也是十分嚴(yán)格，吃起來(lái)十分鮮美，色香味齊全。福建的特色小吃很多，在多個(gè)省份都能看到福建的特色小吃，例如佛跳墻因?yàn)橛幸粋€(gè)傳說(shuō)而變得更讓人喜愛(ài)，還有翡翠珍珠、文公菜等都是福建的特色，事實(shí)上它們的制作方法并不是很難，但是選材卻很獨(dú)特口感也很好，深受廣大游客的喜愛(ài)。

 

土筍凍是福建人酷愛(ài)的食物，它是由靠水而生的土筍原制作而成，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，所以福建人一直都喜愛(ài)這種食物，而且它是速凍而成，吃的時(shí)候非常方便。扁食也就是我們常說(shuō)的餛飩，按說(shuō)并不是什么特色的地方小吃，但是它的料理卻不同于我們平常吃的餛飩，他們采把瘦肉和扁魚(yú)干混合在一起打成泥，再用很薄的面皮將它們包成小丸子一樣的顆粒，湯也是很講究的采用骨頭熬的湯是用豬大骨熬出來(lái)的，味道十分美味，讓人難以忘記。

 

燒肉粽是福建的特產(chǎn)小吃了，關(guān)鍵是燒字吸引人的注意，更有想要品嘗的沖動(dòng)了，它的選料很豐富有板栗、肉、蓮子等，選用的是糯米經(jīng)過(guò)一系列加工，然后再油鍋里燒，燒好之后但是聞著它的香氣就讓人在垂涎欲滴了，嘗過(guò)的游客都是對(duì)其大加贊賞。

 

海蠣煎是閩南人獨(dú)創(chuàng)的小吃，不但味道香而且味道更是無(wú)以言表可口，海蠣本來(lái)有點(diǎn)腥的味道，而他們卻采用獨(dú)特的方法去掉了它的味道，因?yàn)楹芏嗳瞬幌矚g這種味道，他們用雞蛋包著海蠣，不但味道好，而且色相也很好。福建的小吃絕不僅限于這些，還有很多等待你去品嘗，了解了福建的飲食文化是否更想要到此一游呢？那就趕快行動(dòng)吧，福建期待你的到來(lái)。